京にて・ながね大根と云大坂天満にて・ほそね大根といふ又宮の前の大根と云
河州守口にて是を
もつて粕漬とす
西国にて・小大根と云
はだの大根は小大根
よりはすこし大也
又畿内にて・なかぬき
大こんといふを江戸にて・をろぬき大こんと云
菘な○京にて・みづな又・はたけなといふを近江にて・うきな又ひやうずなと云
鄙にて・京菜といふ江戸にても・水菜といふ有
京都の水菜よりは葉黒ずみて
厚く広し京の水菜に及はす
葛西菜又小松川本所牛島辺の冬菜におゐては京大坂
にもなし風味よくしかも一年の内絶る事なしまことに名産也
又関西にていふ・間引菜と云
を江戸にて・つまみなといふ西国にて・をろぬき菜と云
江戸田舎にて菜にても大根にて
もおろぬくと云といへとも名付る
時はつまみ菜と云
もみ大根といふ
○関西にて・蕪菁と云を東国にて・かぶなといひ根をはかぶと云
韭にら○上総にて・ふたもじと云是は葱をひともじと呼故ににらをふたもじと云
冬葱ねぎ○関西にて・ねぶかと云近江にて・ひともじと云
ひともじは通称なれ共常
に用ゆる所をさしていふ
関東にて・ねぎといふねぶかとは根ぶかく土に入こゝろ胡葱は浅き葱の
意根深に対したるの名なるべしつは助字なり和名きといふ故に一ト文字と云